Con ustedes una nueva entrada que vendrá de vez en cuando en Over the Rainbow. Nada mejor que un buen cuento, un buen libro, una buena película con un buen dulce. Así que aquí tienen algunas recetas para probar.
Galletada de chocolate y vainilla
Ingredientes:
2 bolsas de pudin.
100 gramos de pecana.
2 paquetes de galletas de vainilla (de los paquetes largos)
2 bolsas de leche evaporada.
Preparación:
Poner en una olla cuatro tazas de agua y cuatro tazas de leche, luego verter el contenido del pudin. Se debe mezclar a fuego lento y no se debe dejar de mover hasta que no quede ni un solo grupo en el contenido y la mezcla se empiece a espesar.
En un pirex cuadrado colocar una capa de galletas de vainilla, previamente mojadas en leche. Debe quedar todo cubierto. Luego verter la mezcla del pudin y repetir la misma operación con la siguiente capa de galletas.
Esparcir en toda la superficie las pecanas picadas. Luego que enfríe meterlo a la refrigeradora.
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